La pasticceria DOLCEGEL nasce dall'esperienza maturata dai due fondatori nel corso di una vita: pasticceri fin dall'adolescenza decidono di dare vita ad una realtà nuova sfruttando il mestiere appreso in tanti anni di gavetta.
Nel 1977 viene fondata a Firenze la società DOLCEGEL, con l'idea di lanciare sul mercato della surgelazione i prodotti della pasticceria artigianale. Dividendosi i compiti di produzione e vendita la ditta riesce, con dedizione e serietà, ad entrare nel mercato, creandosi un nome per la qualità dei prodotti e la professionalità dimostrata.

Il successo ottenuto da DOLCEGEL permette alla società di tagliare un primo importante traguardo: nel 1982 vengono assunti i primi dipendenti e il piccolo laboratorio viene lasciato per uno idoneo alle nuove esigenze produttive. Con l'incremento degli affari non si dimenticano le vecchie e buone regole: la qualità del prodotto prima di tutto.

L'affermazione sul mercato di DOLCEGEL è dovuta all'idea, sempre perseguita, di coniugare la tradizione all'evoluzione: la sapienza artigianale e la ricerca di tecniche di conservazione migliori, materie prime di qualità e metodi di lavorazione all'avanguardia.

La professionalità, la serietà, la puntualità, la trasparenza nei rapporti fanno di DOLCEGEL una realtà commerciale che gode della fiducia dei clienti. Non a caso la Società non dispone di rappresentanti per le vendite, ma conta su un giro d'affari creato attraverso il passaparola di persone pienamente soddisfatte dai risultati della collaborazione.

Qualità ed efficienza hanno prodotto un progressivo potenziamento di DOLCEGEL che nel 1999 cambia di nuovo sede e va ad occupare l'attuale laboratorio, aumenta il personale e rinnova completamente i macchinari.

Oggi dieci persone lavorano quotidianamente nel laboratorio di DOLCEGEL. Personale qualificato ed affiatato, data la collaborazione ormai di lunga data che crea un ambiente confidenziale e, allo stesso tempo, altamente produttivo. Anche nei rapporti con i dipendenti DOLCEGEL cerca di coniugare il rapporto di rispetto ed amicizia tipico del lavoro artigianale con l'efficienza necessaria al commercio moderno.

Il laboratorio di DOLCEGEL è attrezzato con pastorizzatori, forni e surgelatori di ultima generazione; attrezzature all'avanguardia che consentono una capacità produttiva elastica, in grado di soddisfare ogni tipo di clientela, da piccoli a grossi volumi.

L'alta qualità della produzione di DOLCEGEL e la scrupolosa attenzione all'igiene è provata e garantita dalla certificazione CEE, standard europeo che impone ai laboratori che ad esso si adeguano, controlli mensili sui prodotti, sulle attrezzature, sugli ambienti e sulle modalità di lavorazione.

Pur rimanendo fedele alla tradizione artigianale, DOLCEGEL è impegnata in una costante ricerca e sperimentazione per poter offrire prodotti sempre più buoni e di altissima qualità con l'efficienza, la disponibilità e le capacità produttive che contraddistinguono una grande azienda.

 

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